小炒羊皮

小炒羊皮

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作者：

唐老么

小炒羊肉剩下了不少羊皮,可惜了便成就了这碟小炒羊皮。

在“下厨房”的启发下又改良了一下。

用料

尖椒

4个

大蒜

3瓣

姜

2片

料酒

1勺

胡椒粉

少许

小炒羊皮的做法步骤

步骤 1

1.煮羊皮时多加了点桂皮八角去膻味,15分钟后用筷子插一下,容易入筷即可；

步骤 2

2.出锅后迅速用凉水冲洗,让羊皮更爽口；

步骤 3

3.炒时先用干辣椒、葱、姜、蒜爆香再下羊皮炒,接着下辣椒、蒜叶,最后撒点胡椒粉,美味就出锅了!

小炒羊皮的小贴士

喜欢吃爽口的煮15分钟即可,喜欢化口的可煮久一点。

菜谱创建时间：2019-02-16 23:38:59