自制酸奶

1张图片

“用纯牛奶及酸奶剂制作的酸奶，使PH值降至4.6左右，牛奶蛋白质凝结形成凝固状质的，温度需严格控制在40至45C，否则会导致发酵失败或菌种失活。自制酸奶干净卫生，现做现吃，无任何添加剂。”

食材明细

主料

纯牛奶

600亳升

辅料

酸奶发酵菌

1袋

原味

口味

其他

工艺

数小时

耗时

高级

难度

自制酸奶的做法步骤

1纯牛奶倒入开水烫过的器皿中，加入1g的酸奶发酵菌。

2将其搅拌均匀。

3盖好盖子，插电发酸10个小时。

4打开看看，晚上才做好酸奶(灯光有些暗)。

5可以随便放入水果等点缀(我正准备榨西瓜汁，随便扣个心型摆上了)。

6酸奶发酵粉，用1g就可以了。

来自 美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：

饮品

点赞

收藏

加入菜单

评论

自制酸奶的更多做法

更多

自制酸奶的做法大全

专题

酸奶

薄灰

自制酸奶溶豆

漫香小屋

自制酸奶

风铃子

自制水果酸奶杯

sophieme19

自制酸奶

诗心

你可能还喜欢

更多

饮品

冰糖银耳豆浆

兰杏梅

金桔膏

涵涵麻麻123

党参黄芪苹果水

从容过日子

香醇豆浆

柠檬金桔膏

姜枣玫瑰奶茶

山药雪梨百合豆浆

桂圆红枣糊

奶香板栗南瓜糊

蓝莓气泡水

芋圆奶茶

冰糖杨梅汁